- Apr 17 Fri 2009 15:43
麻辣簡易料理
- Apr 17 Fri 2009 15:42
好記麻辣火鍋鍋底製造法
【麻辣原汁】與【高湯】以"1:1"至"1:4"之比例，加【蒜末】和【鮮雞晶(味精)】大火燒開。
- Apr 17 Fri 2009 15:25
好記公司
| 1985年 | 由學言社企業有限公司於敦化南路360巷中成立第一家〝好記〞麻辣火鍋專賣店。 | |||||
| 1986~1987年 | 為因應企業化經營之需要，歷時近兩年之研究與發展，麻辣原汁終於委由工廠大量生產，〝好記〞麻辣火鍋因此得以開發台灣全省加盟連鎖店。 | |||||
| 1987年以後 | 全省維持15家左右之加盟連鎖店，皆因無需專業廚師調理，只需按操作手冊依比例調理即可。 | |||||
| 1996年 | 因經濟部放寬公司申請之條件，好記食品有限公司得以成立。〝好記〞麻辣火鍋得以正名。 | |||||
| 1997~1998兩年間 | 先向經濟部中央標準局智慧財產局申請〝美味珍好記〞之商標註冊和服務標章；又經衛生局檢驗合格後送交食品G.M.P.認證體系推行委員會，及中國食品良好作業規範發展協會，取得食品G.M.P.之認證，此項殊榮為國內麻辣原汁唯一及最早之產品 | |||||
| 2000年起 | 〝好記〞陸續研發各式常溫湯頭和冷凍調理包。 | |||||
| 2003年 | (1)台灣全省推廣紅燒牛肉麵、麻辣牛肉麵、麻辣鴨血煲。 (2)中國大陸合作開發，台灣式之麻辣火鍋加盟連鎖店，目前已有北京、上海、廣州、杭州、深圳、武漢等地洽
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2008年 麻辣原汁3000公克、800公克罐頭也取得食品G.M.P.之認證，同年並於網路正式銷售。
